介绍一下食品实验室设计及配置要求

    食品行业检验工作人员开展实验原始记录等各项任务的场地，是与非化学实验室工作人员相处较多的场地，因而，应建在总体综合性化学实验室的最表层，只需要桌、椅等简易设备就可以。

    病菌检测操作室（基本实际操作）病菌检测操作室是尿培养与检测关键操作室，关键设备是实验台。对实验台的规定：实验台总面积一般不小于2.4×1.3m;实验台部位应在实验室管理中心部位，要有充裕光源；还可以做边台。实验台两边安裝大盆与自来水龙头。

    实验台正中间设定试剂柜，架子上配有日日光灯与电源插座；实验台原材料要以耐高温、耐腐蚀为宜。无菌室无菌室根据空气的净化和室内空间的消毒杀菌为微生物菌种实验给予一个相对性无菌检测的办公环境，无菌室是解决试品和打疫苗塑造的关键工作中间，应与病菌检测操作室紧密相连。

    为达到无菌室无菌检测规定，无菌检测间应达到下列合理布局：通道绕开过道，建在病菌检测操作室内；与操作室用两条缓冲间分隔；无菌室与缓冲间均配有紫外线杀菌灯，规定每3平方米安裝30w紫外线杀菌灯一盏。